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蒜香蒸排骨 抵挡不住的美味诱惑
时间：2017-11-28 16:41:22
厨师：龙彩霞
出处：做饭网
3455人做过这道菜
“其实蒜香排骨是一道做起来特别简单的家常菜，每一次出去吃饭的时候总是习惯的点上一小盘。浓浓的蒜香味，让排骨更是别具一番风味。不过自己一直不太会做蒜香排骨，想要随时吃到就要自己学会才行。如果说有哪一位朋友也是和小编一样喜欢吃的，咱们就一起来学习一下家常蒜香蒸排骨的做法吧。”
食材清单
- 排骨 500克
- 大蒜 20克
- 生姜 20克
- 香葱 30克
- 料酒 适量
- 生抽 5毫升
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 10克
- 盐 10克
小技巧
1、买回的排骨除了用清水洗干净以外，如果时间充足的话可以洗净以后用清水浸泡半个多小时。
2、不过在用水泡的时候，最好是多换几次水，这样排骨里面的血水才会被泡干净。
蒜香蒸排骨的做法步骤
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1把排骨用水洗干净，然后捞出来沥干里面的水分放到盘子里面备用。把蒜剁成细小的蒜末，把姜切成姜丝，准备工作就做的差不多了。
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2在洗净的排骨倒入已经剁好的蒜末、姜丝、盐、蚝油、盐和鸡精，然后用筷子拌匀以后，倒入一些生粉腌制差不多一个小时。
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3把已经腌好的排骨放入事先准备好的蒸盘里面，然后用保鲜膜把盘子包起来，可以在保鲜膜的上面扎几个小一些的眼。【做饭网】
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4在锅里倒入水，等着水开以后把蒸盘放入蒸锅里面。大火蒸差不多半个小时，关掉火以后焖上5分钟，好吃的蒜香排骨就做好了。
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5把蒸盘端出来，然后切一些香葱撒在排骨上面。看着蒸盘香气四溢的排骨，口水都快要流出来了，赶紧开动吧。
变化365
排骨是宴请客人必不可少的一种重要的食材，它除了可以做成简单易做的蒜香蒸排骨以外，还可以做成《红烧排骨》、《酱香味排骨》、《萝卜炖排骨》。上面说的这些不同做法的排骨味道都是鲜美无比呀，你想不想自己试一试呢。
