爽滑筋道的风味美食 四川臊子面

1把猪肉和豆瓣酱剁成碎末，锅内倒入少量的油，烧至5成热的时候转为小火放入肉末翻炒，出猪油的时候加入豆瓣酱翻炒到油色变成了红色为止。【做饭网】

2把备好的芽菜、甜面酱倒入锅内搅拌均匀，接着加入白糖、胡椒粉搅匀，加入适量的水分盖上盖子炖到汤汁变得浓稠为止就形成了臊子。

3把葱、蒜切成碎末，将蒜末放入面碗中加入些许的盐、生抽、辣椒油和花椒油搅拌均匀。

4白菜清洗干净，锅内加入水烧开之后放入白菜煮熟捞出来放入面碗中，接着把面条放入锅内煮熟捞出放入面碗。

5把面碗中的底料和白菜、面条搅拌均匀，最后浇上臊子，撒些葱花就完成了这道美食。