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口感软糯简单易学 红糖糯米藕
时间：2017-11-29 21:26:00
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3063人做过这道菜
“莲藕的做法有许多种，既可以煲汤也可以热炒，今天小编就教给大家莲藕不一样的吃法——红糖糯米藕，当糯米遇上莲藕，再配上红糖，咬上一口软甜而不腻。仔细咀嚼红糖的香甜散开，感觉整个人都变得温柔了起来，还等什么赶紧来尝试下红糖糯米藕的做法。”
食材清单
- 莲藕 650克
- 糯米 80克
- 桂花 5克
- 红枣 50克
- 红糖 适量
- 冰糖 适量
小技巧
1.制作红糖莲藕之前，要先将糯米泡开，这样的话中间才不会有生米粒。
2.如果不用高压锅用不锈钢锅的话，加的水要多一些，然后用小火慢慢焖煮。
3.把糯米灌进莲藕的时候要灌紧，不然做好的成品糯米会很散，影响口感。
4.辅料可以随意选择，都能增加营养。
红糖糯米藕的做法步骤
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1准备制作红糖莲藕的材料：莲藕洗净去皮，糯米提前浸泡在清水中3个小时左右，适量红枣、红糖、冰糖、桂花作辅料。
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2将莲藕上下两头切开，切成约2cm的长度，然后把泡好的糯米塞进莲藕孔，可以借用筷子往下压将它塞满。
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3接着我们再将莲藕按照原来的位置合回去，插上几根牙签来固定，放在盆中等待备用。
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4准备一个高压锅，锅中加入适量的清水，将红糖、冰糖还有红枣放进去，最后放进莲藕，盖上盖子开火压30分钟左右。
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530分钟之后取出莲藕，然后切成一小片一小片，放进碗中再在上面撒点桂花便可以食用啦。【做饭网】
营养密语
莲藕全身上下都是宝，莲藕中含有大量的蛋白质和维生素。莲藕还有健脾开胃的功效。
