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创意新菜凉拌东北玉米面条

时间：2018-05-04 14:38:31 厨师：好柿成双出处：做饭网 10102人做过这道菜

“作为东北银，玉米面条充满着儿时的记忆。小时候，妈妈总是拿玉米面亲自擀出一根根的玉米面条，搭配高汤、青菜，分分钟就煮出一碗热气腾腾的美味汤面。在外地工作多年，突然想起了这份家乡的味道，虽然不会擀面条，但万能的淘宝无所不有，当收到这份来自家乡的美食后，我又灵机一动，总是吃汤面，为什么不试试凉拌玉米面条呢。香浓的芝麻酱搭配筋道的玉米面条一定会别有一番风味。

”

食材清单

玉米面条 300克
黄瓜 50克
大蒜 10克
大葱 10克
花生 20克

芝麻酱 30克
盐 10克
糖 20克
醋 10克
鸡精 5克

小技巧

煮面的水里可以加入一勺盐，避免面条粘连。【做饭网】

东北玉米面条的做法步骤

1 购买现成的玉米面条一般都是机器压制的，需要在水中浸泡十分钟再下锅。煮面条的过程中要不断搅拌，防止面条粘锅。
2煮好的面条在凉水中浸泡两分钟再捞出，这样除了可以快速降温还可以使面条更筋道。葱、蒜切末、黄瓜切丝备用。
3将准备好的葱、蒜、黄瓜丝倒入沥干水的玉米面条中，再分别加入芝麻酱、盐、鸡精、糖、醋搅拌均匀。
4最后可以再撒上一些花生碎更增添香味哦！搅拌好的玉米面条看起来特别像意大利面，下次我们可以尝试用玉米面条做“意大利肉酱面”哦！让营养与美味兼得！

营养密语

1.现代人都追求健康饮食，而玉米面条是由玉米面和少量白面制作而成，是非常健康的杂粮面。
2.玉米面最为粗粮具有极高的营养价值，有助于肠胃消化并清除体内毒素。
3.常吃粗粮食品还可以补充人体所需的多种微量元素。