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韩国烤肉蘸料 韩式烤肉大餐必备佐料
时间：2017-11-29 15:47:43
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
6990人做过这道菜
“在近些年来，韩式的料理渐渐传到了中国，韩国的烤肉、韩国石锅拌饭、韩式辣年糕等这些韩国的美食，最主打的还是韩国烤肉，有机会的和朋友去吃了一次，其实最好吃的没过于蘸料的酱，韩式的烤肉在烤制的过程中不会加入其它的调味料，只是在我们吃的时候用这个酱料来提味，今天就和朋友分享一下如何制作正宗韩式烤肉蘸料。”
食材清单
- 韩式辣椒粉 10克
- 白芝麻 20克
- 干紫苏 1克
- 盐 适量
- 白糖 适量
小技巧
1.白芝麻、辣椒粉炒完以后一定要放凉了，不然等会搅拌时候容易结块。
2.也可以适当往里面加入洋葱块和榨的水果汁，这样是沾的烤肉香而不腻的感觉。
韩国烤肉蘸料的做法步骤
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1准备好一个锅，先把锅里的水分擦开，使锅里无水分，锅热时候转入小火倒入白芝麻进行翻炒，白芝麻慢慢炒出香味，至白芝麻变色之后盛出来放凉。
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2锅中同样倒入辣椒粉，小火使辣椒粉慢慢炒，炒到冒出白烟的时候把辣椒粉盛到碗中，干紫苏也放入锅中，炒出味道了盛出备用。【做法玩】
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3准备一个大碗，我们把依次把炒好的白芝麻、辣椒粉、干紫苏全部倒进，再加上一点点盐、糖，用搅拌机把里面的食材全部榨成末。
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4中途看一下是否榨均匀了，如没有用勺子刮一下继续炸榨成粉末状，然后我们把榨好的粉末放到玻璃瓶里，要吃就可以拿出来。
变化365
紫苏叶有很多的吃法，《紫苏叶煮鱼蟹》、《紫苏煎黄瓜》、《紫苏粥》，都有非常好的用处。
