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风靡全美的经典下午茶 纽约芝士蛋糕
时间：2017-12-14 09:34:07
厨师：是鹿鹿啊
出处：做饭网
2765人做过这道菜
“一口浓浓的芝士蛋糕，配上一杯口味醇厚的红茶，是每个芝士控的福音。但是在外面买不仅价格昂贵，食材也不一定安全。所以在家做出好吃又美观的蛋糕就成了每个芝士控最想要获得的技能。下面小编将会详细的介绍纽约芝士蛋糕的烤箱做法。让我们在家里也能够品尝到风靡全美的经典下午茶！”
食材清单
- 饼干 600克
- 奶油芝士 400克
- 玉米淀粉 10克
- 鸡蛋 3个
- 淡奶油 250克
- 新鲜水果 少许
- 糖 90克
小技巧
1、在将蛋糕液倒入模具之后，在桌子上稍微震荡一下模具，将蛋糕液中的气泡震出，能够使蛋糕的口感更佳。
2、尽量购买那些容易脱模的模具，也可以在脱模之前，先用刮刀轻轻的将蛋糕的四周与模具分离，这样有利于蛋糕的成型。
纽约芝士蛋糕的做法步骤
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1首先将饼干碾压成饼干碎，放入模具用刮刀压紧。将奶油芝士和糖放入容器中，搅打至顺滑。再加入玉米淀粉，并依次放入三个鸡蛋搅拌顺滑。
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2边加入淡奶油边进行搅拌。放入模具后隔水进行烘烤。将烤箱调至140度，烘烤两个小时即可取出。
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3在蛋糕冷却后，放入冰箱的冷藏室，冷藏一晚。次日将蛋糕脱模，再放上自己喜欢的新鲜水果，一个精美好吃的纽约芝士蛋糕就做好啦！
变化365
1、饼干可以选用自己喜爱的口味，如奥利奥饼干或者巧克力味道的饼干，和芝士蛋糕也是很般配的哦！
2、在芝士蛋糕上，可以放自己喜欢的任意口味水果，蓝莓，樱桃，草莓，选择多多，水果对身体的好处也很多。
