粥想要好喝而且浓稠,需要我们做的就是用慢火熬制就行,当然海鲜粥也是不另外的,不过海鲜粥更需要注意的就是一定要把各种海鲜清洗干净。
1把买回的新鲜的海鲜梭子蟹、小鲍鱼、和草虾全部都清洗干净,然后把已经去壳的鲍鱼的背部划一个十字。接下来把蛏子用开水煮熟,然后把里面的肉剥出来洗干净就行。
2在砂锅里面倒入适量的水,然后把已经投洗干净的大米倒入砂锅里面。用大火烧开锅里的水,接着就可以用小火慢慢的熬制了,熬制大约半个小时可以倒少一些的色拉油在锅里,这样粥就可以变得更加的爽滑粘稠了。
3开始先把洗净的梭子蟹和鲍鱼放入锅里面,接着就可以盖住锅盖稍微的煮一会,接下来放进草虾、切好的姜丝和蛏子,最后加入适量的盐就行。
4用勺子不停的搅拌锅里的粥,这样让锅里面所有的食材尽量的充分融合就可以出锅了。在最后出锅的时候,把切好的葱花放入锅里,加一些白胡椒粉就完美了。
5【做饭网】鲜美无比的鲍鱼海鲜粥就做好了,盛出一碗好好的享用吧,在你喝了以后,你就会觉得原来海鲜熬粥也可以这么好喝呢。
这道粥丰富的海鲜的营养,特别的适合一些体质虚弱和心脏不太好的人食用。