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冬瓜香菇汤 汤鲜味美下饭最佳神器
时间：2017-11-30 14:44:01
厨师：李海翠
出处：做饭网
3570人做过这道菜
“冬天是食补最好的季节，家里经常会炖一些排骨或者是鸡之类的，会留下许多的汤，丢掉怪可惜的。我们家经常用这些汤来煮面，朋友见到说，也可能用它来做冬瓜香菇汤，味道十分鲜美呢！她还把家常冬瓜香菇汤的做法教会了我，真得是清淡鲜香制作工艺简单啊，所以下面也和朋友们分享一下它的做法！”
食材清单
- 冬瓜 200克
- 香菇 2个
- 高汤 1000毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
小技巧
1、高汤也没有必要专门去熬，一般我们炖其它食材时，总会有一些多余得汤的，例如一些鸡汤或者是排骨汤。
2、鲜香菇非常容易熟，一定要晚点放，如果放太早，会损失一部分营养的。
3、在炖这个汤的时候也可以加入一些肉丸子，味道也是非常不错的，或者是放一些虾仁。
冬瓜香菇汤的做法步骤
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1把准备好的冬瓜以及鲜香菇洗干净了，切成片备用，冬瓜最好是不要去皮，这样不会丢失营养。
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2在锅中放入事先做好的高汤，如果没有汤也可以用开水，然后把切好的冬瓜片放到锅中。
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3先要把冬瓜煮上十来分钟之后，再放香菇，再煮上5-6分钟，加入胡椒粉以及盐来调一下味。
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4简单又美味的冬瓜香菇汤就做好了盛入碗里即可食用，这样寒冷的天气中喝上一碗胃里立刻就暖和起来。【做饭网】
变化365
1、冬瓜大家都知道它有利尿的功效，还有非常好的减肥效果。
2、我们经常用冬瓜来做汤，那么，冬瓜还可以做这些美食：《冬瓜炖排骨》、《红烧冬瓜》、《胭脂冬瓜》、《炒五色蔬丸》等等。
