广式芋头糕 在家就能吃到

1加工各种食材，首先把芋头和腊肠洗净切成丁备用，虾米也用清水洗净，注意要把各种食材沥干水份，否则容易溅出油星烫伤。

2锅中倒入食用油，油热之后放入虾米和腊肠炒香，下锅的时候，食材可以顺着锅沿，不容易溅锅

3接着我们放入芋头丁炒两下，放入各种调料炒匀，再加入少许胡椒粉，继续翻炒2分钟后便可以盛出来。放凉等待备用。

4将放凉炒好的各种食材混合粘米粉糊拌匀，注意粉糊不要拌的太稀，会芋头糕的影响口感。

5把搅拌好的米糊倒入蒸盘中，蒸盘记得先刷上一层油防止粘锅，上锅蒸20分钟，大火蒸20分钟后再转中火蒸一小时左右。

6最后看到表面粘稠就可以熄火了。撒上一些葱花，放凉30分钟左右过后便可以食用了，也可以切成块。