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吴川八宝饭 甜甜蜜蜜香糯可口
时间：2017-11-29 15:47:43
厨师：龙彩霞
出处：做饭网
5864人做过这道菜
“我想大家对于八宝粥一定特别的熟悉，可是对于八宝饭似乎就稍微有一些陌生了。小编第一次吃八宝饭的时候还是在一次出差的时候吃的，味道特别的好吃，后来就一直特别怀念它的味道。以后的日子里，只要是出去吃饭，就会点上一小份八宝饭解解馋。现在我想和同样喜欢吃八宝饭的朋友一起学学正宗吴川八宝饭的做法，喜欢的不要犹豫赶紧收藏起来。
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食材清单
- 糯米 300克
- 虾米 适量
- 莲子 50克
- 腊肠 100克
- 红枣 100克
- 栗子（生） 100克
- 猪油 适量
- 大蒜 20克
- 白糖 10克
- 盐 5克
小技巧
八宝饭所需要的糯米最好是多泡一会，时间越长做出来的八宝饭的味道越香糯好吃。
吴川八宝饭的做法步骤
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1把新鲜的糯米提前泡好，然后把泡好的糯米沥干其中的水分，把八宝饭所需要的虾米、红枣、莲子和腊肠也要泡好，接着把它们切碎，而所需要的莲子和栗子就需要煮熟以后，再切碎备用了。
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2在锅里加入猪油和花生油，油热以后加入剁好的蒜末炒香，把已经泡好的糯米倒入锅里面，加入糖和盐不停的翻炒一会，在锅里加入开水炒一会直到锅里的水分全部被炒干，加入步骤1中切好的食材均匀的炒大约5分钟。
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3时间到了就可以关火了，把炒好的八宝饭倒入已经刷了油的大碗中，用保鲜膜盖住。在蒸锅里加入水煮开，把放有八宝饭的大碗放入锅里面蒸，大约半个小时就行。
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4把已经蒸好的八宝饭倒扣在盘子里，香甜好吃的八宝饭就真正的做好了，看着色鲜味美的八宝饭，是不是觉得自己特别的有成就感呀。【做饭网】
变化365
糯米除了可以做成好吃的八宝饭以外，还有很多好吃的都是离不开它的加入。就像是《糯米藕》、《绿豆糯米奶粥》、《糯米蒸排骨》，这些菜都是因为有了糯米的加入才会有如此鲜美的口感。
