酥甜好吃人人爱的拔丝元宵

1冷冻的元宵略微变软后，在表面淋上少许水。准备天妇罗粉适量，白砂糖适量。这里可挑选自己喜欢馅的元宵。

2在元宵的表面薄薄地均匀地裹上一层天妇罗粉，之后下锅油炸。注意时间，不要让元宵变得太软。

3在锅中倒入大量的油，防止炸元宵的时候粘连。等到油温五成热以上，也就是冒青烟的时候将元宵逐个轻轻地从锅边滑进油里。这样可以防止被油溅伤。

4炸制的时候要时不时地搅动元宵，不然元宵会粘连在一起。炸到元宵飘在油面的时候就熟了，这时候捞起备用。

5火候是中火或者小火，在锅中倒入适量的油，这里不用太多油。加入一些水后倒入白砂糖不停地翻炒。

6白砂糖炒至金黄色略微粘稠的时候，把炸好的元宵倒入锅中快速地翻炒几下，保证每颗元宵都能沾上糖色。

7在锅中元宵快速翻炒后出锅盛盘，这样香甜美味的拔丝元宵就做好了。趁热吃口感会更佳噢。