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东北烤冷面 余味绵长柔韧耐嚼
时间：2017-11-30 19:32:51
厨师：贾艳杰
出处：做饭网
4046人做过这道菜
“很多的人都不敢吃外面的小吃，就怕在制作的过程中不卫生，吃坏肚子，可是很多的美食制作和研究都是来自于饭店和街头小吃，这些地方的美食才是最正宗，味道最好的呢！我最喜欢吃的东北烤冷面就是街头小吃中的一种，喜欢吃烤冷面的人很多，那么大家知道东北烤冷面是怎么做成的吗，接下来介绍一下东北烤冷面的做法。
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食材清单
- 冷面 3只
- 鸡蛋 3个
- 油 10毫升
- 蒜蓉辣酱 10克
- 葱花 3克
- 香菜末 5克
- 辣椒面 少许
- 火腿肠 1根
小技巧
1、冷面是非常容易糊的一种食物，大家在制作的时候，一定要小火考哦！
2、如果你的冷面是非常干的，也是可以加入一些清水，以免冷面太硬！
东北烤冷面的做法步骤
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1在制作冷面的时候，我们要先把冷面从冰箱中取出来，等到没有冰的时候备用，火腿也要先去皮切成小块放入碗中备用。
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2拿一个干净的铁板，在上面刷上一成食用油，把冷面铺在铁板上，等到冷面热的时候，再上面打一个鸡蛋，把鸡蛋摊匀。
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3【做饭网】等到鸡蛋凝固的时候，把鸡蛋冷面翻一个面，在上面刷上一层油，放上葱花，香菜末，少许辣椒面和火腿肠。
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4等到烤冷面出现香味的时候，我们就可以把冷面像图片中一样卷起了，然后用刀切成小块，就可以吃上美味的东北烤冷面了！
变化365
冷面中的鸡蛋吃起来是非常软糯可口的，鸡蛋除了能够制作冷面以为还能制作《鸡蛋汤》、《鸡蛋饼》、《卤鸡蛋》等等很多的食物，大家都可以在家自己做哦！
