五香卤猪蹄 肥而不腻下酒最好选择

1把新鲜的猪蹄用清水洗干净，然后把上面没有拔干净的猪毛用镊子拔干净，再次冲洗一下沥干猪蹄的水分。【做饭网】

2把洗干净的猪蹄放入高压锅里面，然后加入适量的清水、黄酒和姜片大火煮开，然后捞出来用清水冲一下，再次检查有没有拔干净的猪毛，如果有就全部清理干净。

3把大料、藿香叶、小茴香、花椒、桂皮放入高压锅里面，把洗净的猪蹄也放入高压锅里，倒入水、老抽、生抽、盐、冰糖调味。

4把煮熟的鸡蛋剥去外皮，然后全部放入高压锅里面用高压炖10分钟，然后低压炖制一小会就可以了。

5把做熟的五香猪蹄盛到盘子里面，喜欢的你就赶紧动起手吃吧，味道是不是特别的香浓呀。