黄焖鸡其实最好就是选择鸡腿肉是最好的,当然整道菜里面腌制鸡肉也是特别重要的一个环节。
1把鸡肉洗干净然后切成小块放到盆子里面,在盆里面倒入蚝油、生抽、料酒、五香粉和白糖腌制一会。
2【做饭网】把香菇洗干净然后去掉根蒂,然后切成小块,把青红尖椒去掉里面的籽然后切成块,干辣椒剁碎。
3在锅里面倒入油,把切好的葱段、姜片和干辣椒炒香,然后倒入已经腌好的鸡块不停的翻炒。接着加入切好的香菇块,不停的翻炒出鸡肉变的焦黄色就可以关火了。
4把已经炒好的鸡肉和香菇倒入高压锅里面,然后加入适量的水,只要刚刚盖住鸡肉就行,盖住锅盖大火煮10分钟,然后关火焖5分钟。
5时间到了把高压锅里面的菜全部倒入砂锅里面大火煮2分钟,然后加入切好的青尖椒块、盐和鸡精,把菜用铲子搅拌匀,然后关火。
6把熟米饭端上餐桌,黄焖鸡也做好了,好吃的黄焖鸡米饭就大功告成了,闻起来味道就特别的香,吃起来一定不错。
鸡肉是很多喜欢瘦身减肥人们不错的选择,它除了可以做成味道浓郁好吃的黄焖鸡以外,还可以做成《小鸡炖蘑菇》、《白斩鸡》、《干锅鸡》。