发酵好的面团用擀面杖经过两次擀压两次卷起,这样做出来的吐司面包吃起来才会层层拉丝,口感更加好。
1碗中加入高筋面粉、白糖、奶粉、盐、酵母、清水、鸡蛋和淡奶油混合搅拌均匀,用手揉出面团。
2【做饭网】在揉好的面团中加入黄油继续用手揉搓成光滑的面团。
3在光滑的面团中加入黑芝麻,再次揉搓使芝麻均匀的混合在面团中,盖上保鲜膜醒发一个小时左右。
4醒发好的面团用刮刀分成三等分松弛二十分钟,用擀面杖将面团擀平在表面铺上一层蜜豆。
5铺好蜜豆后轻轻的卷起面团,三个都卷好盖上保鲜膜后松弛二十分钟。
6将松弛好的面团用擀面杖再次擀开,轻轻的卷起放入吐司模具中发酵一小时左右。
7在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,放入烤箱开上火150度下火200度烤四十分钟即可。
8将烤好的吐司面包切成小片,一款浓浓香味层层拉丝的蜜豆吐司面包制作完成。
吐司控们你们知道层层拉丝的吐司面包的做法有很多种吗?接下来就让我来介绍一下,《酸奶吐司面包》、《花生酱吐司面包》、《椰蓉吐司面包》等,做法都非常简单,快来动手试试吧!