资阳羊肉汤锅 冬季滋补美味不上火

1样腿买回来后切开，然后放入容器中用水浸泡两小时左右，每隔一个小时换一次水。

2再锅中加水，放入洗好的羊肉煮，水开后撇去浮沫，然后放入一些盐，胡椒粉，料酒，桔子皮，生姜切片也放入锅中一起煮。

3煮差不多一个小时就好了，然后把羊腿捞出来 汤不要倒掉，把里面的作料前部捞出来。

4将羊腿和羊肉分开，把羊肉切成均匀差不多的片状，把生姜和蒜切成块儿，大葱切段备用。

5锅烧热，加入适量的猪油，把生姜和蒜放入锅中煸炒，炒香后放入羊肉继续煸炒炒大约五分钟，关火盛出备用。

6将炒好的羊肉倒入锅中，再加入刚刚味精，胡椒粉和刚刚煮好的羊汤，再煮20分钟，美味的资阳羊肉汤锅就做好啦。