营养均衡不油腻 菠菜豆腐鸡蛋汤

1首先将准备好的菠菜去除根部用清水清洗干净、豆腐切成细条一起放在盘子里。将鸡蛋打成鸡蛋液放在碗中，香菜洗净切成小段放在玻璃碗中即可。

2接着将准备好的玉米淀粉倒在容器里再添加清水用筷子搅拌一下，使玉米淀粉与水充分搅拌均匀为止。注意清水适量添加就可以，不宜过多。

3在锅中加入清水开大火等水烧开后加入切好的豆腐条，烹煮1-2分钟左右。个人建议豆腐的大小可以根据每个人的口味不同来决定。

4在锅中倒入刚才搅拌均匀的玉米淀粉勾芡汁搅拌几下，再放入洗干净的菠菜后，在锅边打圈慢慢倒入刚才打好的鸡蛋液，使鸡蛋液逐渐凝固。

5在锅中加入盐、味极鲜酱油进行调味，再放入切好的香菜和香油搅拌一下就可以关火出锅盛汤盆食用啦。