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大米绿豆粥_明星好粥到

时间：2017-12-04 13:04:37 厨师：楚乔出处：做饭网 3942人做过这道菜

“绿豆曾被文林郎李时珍赞誉为“菜中佳品”，由它制作的美食数不胜数，有清热解毒的绿豆汤，传统手工制作的绿豆糕、绿豆酒等等。大米绿豆粥只是众多绿豆味小吃其中很普通的一种，却又是夏季祛暑消热的上好粥品，是最基础的一种美食。大米绿豆粥不仅可以当做消暑的小吃解馋，也可以端上饭桌作为主食饱腹。下面就是大米绿豆粥的三步快快手做法。
”

食材清单

大米 200克
绿豆 70克
清水适量

蜂蜜适量

小技巧

1.可用家用电饭煲的煲粥功能，既省时又省力。
2.煮好的粥冷却后再放置冰箱冷藏，食用时口感更佳。
3.绿豆最好选择浓绿有光泽、粒大形圆的。【做饭网】

大米绿豆粥的做法步骤

1提前一晚将适量绿豆放入容器浸泡，使绿豆更容易熟透软烂；煮粥将绿豆去除杂质后捞出晾干备用。
2将锅洗净上灶加入适量清水，水烧沸腾之后把备好的绿豆悉数倒入锅内，合上锅盖，调小火力后熬煮40~60分钟直至绿豆入口有酥软感。
3用清水淘米，将洗净的大米倒入绿豆汤内，加大火力至中火，合上锅盖熬煮，煮至米粒开花，粥汤浓稠度可依据个人口味喜好调节熬煮时间长短。
4大米绿豆粥就可以出锅啦，冷却后可加蜂蜜或者白糖拌和食用，也可配咸菜下肚，未食用部分可密封冷藏于冰箱，以供隔天使用。

营养密语

1、绿豆中含有丰富的蛋白质，与大米配合食用可补充人体所必需的氨基酸，为我们提供完善的营养链。
2、此外，绿豆淀粉含量高，能起到饱腹作用，但其脂肪含量极低，多吃不会堆积脂肪，因此被推崇为瘦身首选。此外，绿豆富有纤维素、B族营养素和矿物质，可以养胃养生。
3、大米绿豆粥除了基本的清热解毒消暑气等功效外，还有一定的清肤净面、美容养颜等作用，对油痘皮、易上火人群极为有益。
4、若在粥品里添加少许薏仁，可有一定的美白、消水肿的作用。