香醇美味人人追捧 东北酱香饼

1首先将面粉倒入不锈钢盆里加入温水用筷子不停地搅拌接着用手揉成面团放在盆中发酵30-45分钟左右。

2将豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱放在碗中备用。喜欢吃辣的朋友可以适当添加蒜蓉辣酱哦。

3接着在锅中放入油把八角和花椒炒出香味后捞出将豆瓣酱炒几下再放入海鲜、甜面和蒜蓉辣酱用铲子炒香再加入适量的清水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉转大火烧开翻炒几下关火盛在碗中备用。

4将发酵好的面团分成两半，用擀面杖擀成比较比较薄的面片撒上花椒粉切成如左图所示的九块面片。

5再将这九块面片叠在一起再用擀面杖擀成圆饼如左图所示，根据个人口味选择酱香饼的厚度。

6将电饼铛预热一会加入油烧热把薄圆饼放进去，不断将薄饼翻面一直到变成金黄色为止，再刷上一层酱料。最后撒上熟芝麻和切好的葱花东北酱香饼就做好了可以取出切块装盘就可以啦。