芝士焗生蚝 浓郁奶香妙不可言

1用小刀撬开生蚝的壳取出蚝肉用清水洗净之后，下入开水中微微的焯烫一下，捞出装盘放置一旁备用。

2锅内倒入少许橄榄油（用橄榄油炒会更加香一些），下入洋葱末和蒜末炒香，捞出装盘放置一旁备用。

3在蛋黄酱中加入3克盐、10克糖和6克黑胡椒，用勺子慢慢的逆时针搅拌，直到蛋黄酱与调料混合均匀。

4在烤盘内铺上一层锡纸，将处理好的生耗肉整齐的摆放在事先已经清洗干净的生蚝壳中。

5均匀的将炒好的洋葱末、蒜末、蛋黄酱完全的覆盖在生蚝肉上，最后再撒上一层马苏里拉芝士。

6将烤盘放入180上下火的烤箱里 烤15分钟之后出炉。一道美味海鲜芝士焗生蚝便大功告成了。