您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 南方小吃 > 糯米甜酒煮鸡蛋的开胃做法_简单易学步骤详解

秋冬滋养好时节 酒酿煮鸡蛋唤醒美好一天

糯米甜酒煮鸡蛋的开胃做法_简单易学步骤详解
时间:2018-03-05 12:51:25 厨师:翙羽 出处:做饭网 3911人做过这道菜
天气越来越冷了,今天早上小编刚一走出房门,就接受了寒风的洗礼,冻得瑟瑟发抖。于是开始想念在家时母亲大人每天早上都会煮给我吃的糯米甜酒鸡蛋。糯米甜酒带来温暖,营养丰富的鸡蛋唤醒沉睡一晚的身体,寒冷冬日里,捧着一碗糯米甜酒鸡蛋喝的感觉简直不要太赞!
食材清单
  • 糯米甜酒 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 适量
小技巧

1.不喜欢吃蛋花的话,也可以在水开后将鸡蛋整个打入水中,成型后再加入甜酒,再次沸腾后即可出锅。
2.最开始加入的水不宜过多,因为之后还有甜酒噢。
3.加入蛋液之后可能会有浮沫,不用着急,关火出锅之后就没啦。
4.甜酒不宜煮太久,煮沸之后就可以起锅啦,否则会影响口感的。

糯米甜酒煮鸡蛋的做法步骤
  • 糯米甜酒煮鸡蛋步骤图1

    1锅中加入适量的纯净水(视个人口味而定哦,喜欢甜酒味浓点儿就少加水,不喜欢则相反)。待水沸腾后加入适量糯米甜酒。这里与上个步骤同理。

  • 糯米甜酒煮鸡蛋步骤图2

    2在等待甜酒沸腾的过程中充分搅拌蛋液。

  • 糯米甜酒煮鸡蛋步骤图3

    3当锅中甜酒将要沸腾时加入适量的、符合自己口味的白糖(红糖亦可,小编家一向加的红糖呢),还可以加上几粒枸杞调调色,不过上火的亲们别加哦~

  • 糯米甜酒煮鸡蛋步骤图4

    4甜酒沸腾时淋入蛋液(为了美观和保证蛋液均匀,尽量别倒在同一处哦),几秒后关火,糯米甜酒煮鸡蛋即可起锅。

营养密语

1、糯米甜酒煮鸡蛋有温胃健脾,去风散寒,滋阴补肾的功效。其中鸡蛋可以润燥、增强免疫力、护眼明目,糯米甜酒暖身养胃。
2、冬天喝上温热的甜酒煮鸡蛋不但能驱寒还能起到滋补的功效。不仅如此,女性朋友们注意啦,甜酒煮鸡蛋还有改善血液循环、丰胸的作用哦~