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香浓美味馋死人的金针菇三鲜汤
时间：2017-12-02 13:11:13
厨师：沫源
出处：做饭网
37476人做过这道菜
“小编最喜欢的就是菌类熬煮的汤了，而其中尤其是最爱喝的是金针菇三鲜汤。那汤汁鲜的都快把自己的舌头给吃下去了，食材当然也不是简单的金针菇还有其他各种的菌类一起配合，金针菇三鲜汤的做法及步骤也是很简单的。多种蘑菇菌类一起营养搭配，均衡汤中的营养，汤汁鲜香诱人，可以适当食用清清肠胃。喜欢吃菌类的小仙女们快来学学吧。”
食材清单
- 杏鲍菇 100克
- 金针菇 80克
- 草菇 15克
- 海鲜菇 30克
- 口蘑 30克
- 香菇 20克
- 细香葱 1根
- 胡椒粉 20克
- 食盐 20克
- 水 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 油 适量
小技巧
1、选择多种菌类一起放在汤中，可以使金针菇三鲜汤喝起来汤汁更加醇厚，口感也会达到最佳状态。
2、如果有些朋友想要汤汁喝起来更加浓郁，可以加入高汤。这个可以根据每个人的口味来决定是否添加。【做饭网】
金针菇三鲜汤的做法步骤
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1首先将事先准备的菌类分别用清水洗干净，放在在案板上，切成自己喜欢的形状大小。根据自己的食用习惯添加菌类的分量。
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2将香葱切末、生姜切成丝和大蒜切成片放在一边备用。在锅中倒入油放入葱末的、大蒜片用铲子翻炒进行爆香。
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3将刚才切好的菌类放入锅中进行翻炒，一直到菌类有些变软后，加入清水没过菌类就可以。
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4用大火将汤水烧开后转为小火炖煮30-40分钟左右，再加入胡椒粉进行调味。根据个人喜欢喝汤的口感决定汤汁的炖煮时间的长短。
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5最后加入盐进行调味关火出锅前撒上葱花盛碗就可以食用了。美味鲜香的金针菇三鲜汤就大功告成了。
营养密语
1、金针菇三鲜汤中含有丰富的维生素以及蛋白质，菌类适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。促进青少年儿童的生长与发育健康。
2、在一定程度上有效抑制癌症，具有调养肠胃的作用，适合肠胃不好、经常暴饮暴食、患有癌症的人群患者食用。
2、除了《金针菇三鲜汤》之外还有其他的很多菜谱比如《香煎金针菇》、《金针菇豆腐》、《凉拌金针菇》、《菠菜金针菇》等菜谱大家都可以制作看看的。
