姜葱酱油鸡 色泽鲜亮鸡肉嫩滑

1准备所需要的食材，市场上买来的土鸡将内脏收拾掉，再用清水清洗干净，生姜大葱洗净备用。

2接下来是制作酱油汤汁，准备一个小碗，加入适量的热水，再滴入几滴老抽，一勺糖、半勺盐拌匀，等待备用。

3锅中倒入食用油，油热之后把处理好的鸡放进去煎两下，煎至表面成淡黄色便可以了。

4再在锅中倒入刚才拌好的酱油水汤汁，放入葱结和生姜，大火烧开，大火烧开之后再转到中火将鸡反个面继续煮5分钟左右。

5当汤汁收得差不多的时候，再将鸡反转过来转小火煮2分钟左右，然后用锅铲把汤汁不断地浇在鸡身上。

6鸡肉表面差不多上色之后便可以盛出来了，将鸡肉切成块摆在盘子中，再把锅中剩余的汤汁浇上去，一道色香味俱全的姜葱酱油鸡便做好了。