1、再锅内倒入蛋液的时候,一定要开小火,蛋液呈直线状倒入,这样倒入的蛋液是片状不会是块状,使用口感也会更佳。
2、可以放点桂圆、山药调调口感。
1首先准备好所有食材,银耳、枸杞、醪糟、鸡蛋,然后清洗枸杞,并在清水中侵泡5分钟,银耳侵泡在清水中大约半个小时左右。
2【做饭网】取煮锅,倒入醪糟加适量清水煮至沸腾,然后加入泡好的银耳、枸杞与白糖,开中火煮10分钟。
310分钟过后,向锅内倒入水淀粉,并搅拌均匀,目的是为了勾一层薄欠,然后开小火将汤煮至浓稠。
4首先取鸡蛋打入碗中,朝着一个方向搅拌均匀。待锅内汤汁浓稠后,将蛋液缓慢的倒入其中,边倒边用勺子顺着一个方向轻轻推动,调至中火将其煮沸即可出锅。
酒酿当中含有很多营养元素,比如:有机酸、B1、B2等,它不但可以益气生津,还可以活血散瘀,孕妇常食可以消肿、丰乳。