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厨房新手必备食谱 香菇打卤面

香菇打卤面的懒人做法_厨房新手也可做的简单食谱
时间:2018-01-18 13:17:37 厨师:南安 出处:做饭网 3594人做过这道菜
打卤面是一种随处可见的家常菜,简单易做也十分美味,可以做出很多种风味满足不同人的口味需求。这一款香菇打卤面是最基础的做法,可以作为早餐也可以作为午餐晚餐,营养丰富。暖暖的面条也会温暖一天忙碌的你。喜欢面食的朋友们快来动手吧,这可是厨房新手也可做的简单食谱。
食材清单
  • 香菇 58克
  • 木耳 少许
  • 现成面条 适量
  • 香菜 少许
  • 油麦菜 适量
  • 小葱 少许
  • 鸡蛋 23克
  • 六月豆瓣酱 适量
  • 生抽 少许
  • 少许
小技巧

1、因为是家常做法,过程中可以加其他自己喜欢的食材,比如火腿肠或者五花肉沫等等。
2、想吃辣的可以把豆瓣酱换成辣椒酱,或者放点孜然等等,家常做法的可变性很强。
3、香菇打卤面的味道也是可以自己调配成喜欢的口味。【做饭网】

香菇打卤面的做法步骤
  • 香菇打卤面步骤图1

    1将新鲜的香菇洗净切丁或切片,并起锅烧水,将香菇丁倒入锅内焯水后,捞出备用

  • 香菇打卤面步骤图2

    2将泡发好的木耳切成丝;香菜和油麦菜都洗干净后切成小段;小葱切小段;鸡蛋打成蛋液并炒散捞出备用。

  • 香菇打卤面步骤图3

    3另起炒锅放油放入葱爆香,再将豆瓣酱放入翻炒,倒入适量的水煮沸后加入木耳香菇翻炒,过程中加适量盐和生抽。翻炒两分钟左右后,放入鸡蛋碎和油麦菜翻炒几下,停火后放入香菜。

  • 香菇打卤面步骤图4

    4起锅烧水放入面条后等待煮熟后,捞出放到碗里,放上刚炒好的打卤,撒上葱末,香菇打卤面就完成啦~

变化365

喜欢面食又不太会下厨的朋友们,学会了这道打卤面就能吃各种口味的打卤面啦~除了《香菇打卤面》,还有《山西打卤面》、《美味尖椒打卤面》和《三鲜肉丝打卤面》,甚至还有《打卤面的各种卤的做法》哦~操作步骤都适合新手,快去试试吧!