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产后进补就喝清炖鸡汤
时间：2017-12-04 17:28:39
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3740人做过这道菜
“平时生活中对于养生非常注重的朋友，经常会炖一些汤来喝。比如在女性朋友生完孩子之后，月子餐中少不了鸡汤。鸡汤补虚，平常受到风寒感冒的时候鸡汤也能起到一定的作用，还能提高身体的免疫力。今天小编就教给大家农家菜清炖鸡汤的做法，产后进补就喝它。”
食材清单
- 三黄鸡 700克
- 红枣 20克
- 姜 1块
- 大葱 1根
- 盐 适量
小技巧
1.使用的鸡可以是三黄鸡也可以是草鸡或者土鸡，想要更加有营养的也可以选择乌鸡。
2.适量的加些枸杞也是不错的选择。【做饭网】
3.处理鸡的时候一定要将鸡的内部油脂去掉，一般在鸡的臀部。
4.鸡汤虽然有温补的作用，但是有炎症的人群不易食用。
清炖鸡汤的做法步骤
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1将市场上买回来的三黄鸡拔毛去内脏清洗干净，再将内部油脂也去掉。然后用葱段和姜段将鸡的表面擦拭几下。
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2锅中倒入清水，水的量要没过整只鸡，大火将水烧开把鸡煮一下。煮熟之后便可以捞出等待备用。
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3准备一口炖锅，注入凉水，然后将刚才煮过的鸡放进去，再放入葱段、姜段，盖上锅盖炖煮40分钟左右。
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440分钟后开盖，这时候鸡肉已经差不多炖熟了，放入提前泡好的红枣再加入一勺盐调味，转小火再闷煮15分钟左右。
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5最后撒上葱花便可以盛出，一碗热气腾腾又滋补的清炖鸡汤就做好了，奶爸们都学会了吗。
营养密语
除了清炖鸡汤之外，还有其他鸡汤的制作方法，比如《香菇炖乌鸡汤》、《枸杞炖鸡汤》、《冬瓜炖鸡汤》、《竹笋鸡汤》等等，益气补血是大补炖品。
