均衡营养汤品 油菜鸡蛋疙瘩汤

1首先将准备好的面粉放在碗里，滴入清水，用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。如左图所示就可以。

2将准备好的西红柿洗干净切成小块状、油菜切丝、鸡蛋打成鸡蛋液、大葱切成葱丝放在一边备用。

3等锅烧热后倒入花生油，将切好的葱丝、西红柿丁放进去用铲子进行煸炒。直到番茄出汁后，加入清水用大火烧开。

4等锅中番茄汤汁烧开后，将刚才处理好的疙瘩加入到锅中，再用勺子将疙瘩搅拌，转为小火煮疙瘩。

5等疙瘩差不多熟后，将切好的油菜丁放入到锅里，加入盐、生抽进行调味。个人建议盐、生抽放入适量就可以，否则会盖住疙瘩汤的鲜味。

6将打好的鸡蛋液倒入到沸腾的番茄汤汁中，用筷子搅拌几下，如左图所示即可。不要让鸡蛋结块就可以。

7最后在出锅前淋上香油，关火盛在汤盆里就可以食用啦。受小朋友们喜爱的油菜鸡蛋疙瘩汤就大功告成啦。