法式柠檬塔 口感清新酸甜可口

1首先取软化的黄油放入盆中，在向其中打入一个蛋黄，然后取50克糖粉加入其中，然后搅拌打发至蓬松状态。

2取低筋面粉过筛子，将其筛入盆中，然后搅拌揉捏成面团，裹上保鲜膜冷藏30分钟，取出将面团铺上保鲜膜压成面饼。

3将面饼放入圆形模具当中，切记要铺满模具的整个周边。取锡纸铺在面饼上然后倒入大米，目的是防止派皮鼓起。将整个派皮放入烤箱，上下火均调成180度，烘烤25分钟即可。

4去碗倒入淡奶油，然后加入制作好的柠檬皮屑，并将新鲜柠檬汁液挤入淡奶油当中。

5取5颗鸡蛋均匀打散，将蛋液倒入淡奶油当中，加入110克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀并打发，倒入烤好的派皮上。

6将倒好淡奶油的模具放入烤箱，上下火160度，烘烤35分钟即可拿出。拿出后在上面均匀的撒上一层椰蓉。

7取剩下柠檬切片作为摆盘装饰，一份酸甜的法式柠檬塔就好了，配上一杯红茶就是最佳下午茶了。