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香甜软糯健康美味 煎红薯饼
时间：2017-12-04 22:55:54
厨师：美食情报局
出处：做饭网
3335人做过这道菜
“红薯，一个看似普通的农作物，它的外表不光鲜，甚至可以说是不起眼的。但正是这么一个不起眼的食物，确有很好的宽松肠胃通便排毒的效果。今天给大家介绍的这种家常版煎红薯饼的家常做法，不仅做法简单，而且营养卫生。口感也是香甜软糯，是一年四季老少皆宜的家常小吃。
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食材清单
- 面粉 适量
- 红薯 2个
- 食用油 适量
- 白砂糖 适量
小技巧
1. 红薯先上锅蒸熟后，再拿出来剥皮就会非常的容易了。
2. 先在手里抹一层薄薄的油，再去拿红薯面团，这样就不会粘手了。
3. 在煎红薯饼的时候，一到两分钟就要翻一次面，以免煎糊了。
煎红薯饼的做法步骤
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1准备两个带皮的红薯用清水冲洗干净，对半切开，上蒸锅蒸20分钟左右。蒸好之后用筷子扎一下红薯肉，如果一下就扎进去了，那么就表示红薯已经熟了。
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2取出已经蒸好的红薯放凉，这时候红薯的皮非常容易被剥落，将去皮的红薯放进一个干净的碗里备用。
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3【做饭网】将一勺白砂糖和适量的面粉倒入装红薯的碗里，然后把所有食材搅拌均匀并和成一个红薯面团。
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4和好的面团如图所示，在和面团的时候，要注意面粉的量。即使蒸过的红薯富含水分，但是面粉也不要放的太多以免面团太干了，煎不出软糯的口感。
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5锅中倒入适量的油，薄薄一层即可。在手上抹一层油（这样不会粘手），再取一小块红薯面团放手心压扁，放入锅中小火煎。
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6煎至红薯饼两面金黄并微焦就可以出锅装盘了，这样一道香甜软糯的家常版煎红薯饼就做好啦，营养卫生又不失美味，快来试试吧！
营养密语
1. 红薯一种非常健康的农作物。它具有宽松肠胃，治疗便秘，排毒美容的功效。
2. 红薯还能够抗衰老，由于有通便排毒的作用，所以也能起到减肥的效果，爱美的人士赶快学习这个红薯饼的做法吧。
