传统佳肴鲜美可口 啤酒鸭

1准备食材，将干辣椒、生姜清洗干净，干辣椒切段，生姜切片，大蒜剥好切大块，鸭肉清洗，切块备用，取锅放油，油热依次放入八角、干辣椒、姜片、大蒜清炒。

2待八角、辣椒、姜片、大蒜炒出香味，将提前清洗干净并切块的鸭肉倒入锅中，不停翻炒至肉粉色，也就是五分熟。

3待鸭肉5分熟后，取生抽与老抽依次加入锅内，然后翻炒使得酱色均匀，继续翻炒半分钟。

4然后撒上少量的白糖，翻炒片刻，取一听啤酒缓缓倒入锅内，盖上锅盖选择中火焖煮30分钟。

5【做饭网】30分钟后，啤酒鸭的香气溢出，将其倒入盘子当中，一份美味的佳肴就做好了。