奶香浓郁松软可口 巧克力乳酪蛋糕

1首先将准备好的消化饼干，撕开包装放进搅拌料理机里进行搅拌碾碎，注意要将消化饼干搅拌地碎些。

2将搅碎好的消化饼干倒入到融化成液体的黄油玻璃碗里放在一边备用，如左图所示就可以。

3接着将刚才切拌好的消化黄油饼干液体倒入蛋糕模具底部，要使表面光滑，再放入冰箱冷藏待用。

4把奶油奶酪放在不锈钢盆里隔热水融化，再加入细砂糖，分三次加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

5在不锈钢盆里加入动物性淡奶油、香草精混合切拌均匀后，奶酪蛋糕糊就做好了，把奶酪蛋糕糊倒进刚才放入冰箱冷藏的蛋糕模具里。

6将蛋糕模具放进装满热水的烤盘里，烤箱预热150度左右，上下火，烘烤70分钟左右就可以，将烤好后的蛋糕取出，放在外面晾凉，如左图所示就可以。

7将黑巧克力、黄油和动物性淡奶油放进不锈钢碗里，隔水进行加热，直到碗里的东西变成液态就可以。

8等待巧克力液体变得不那么烫时，将巧克力液体倒在刚才做好的乳酪蛋糕上，再放入冰箱冷藏4小时以上。

9将放入冰箱冷藏好的巧克力乳酪蛋糕取出，脱模，用沾了热水的刀将巧克力蛋糕切开装盘就可以食用啦。