板栗羊肉煲 快给你的冬天披个小马甲

1首先我们将一整块鲜嫩的羊肉洗净，切丁。同时将生姜切片后再切丝，大葱斩段备用。

2我选的是蜜本南瓜，比较甜。将其用刨刀先削去外皮，掏去中间的南瓜籽（一个勺子轻松挖走），最后切成1厘米大小的方块。

3羊肉全部倒进透明的玻璃煮锅中，中高火煮几分钟，期间用漏勺不断搅拌（受热均匀）。等我们的羊肉慢慢焯白，便可离火捞出。

4葱姜热油如果炒香。砂锅里依次倒入羊肉、栗子、南瓜不断猛火翻炒。基本断生即可。

5倒入适量开水（砂锅的九分满程度）。盖上锅盖，小火慢炖1小时，才能煲出羊肉的鲜香。在板栗羊肉煲出锅前在撒上少量盐即可。