味鲜汤醇营养高 老鸭冬瓜海带汤

1将去除脂肪的鸭肉切成块放在碗里，放入花椒、白酒和生姜片，用手抓匀腌制20分钟左右放在一边备用。

2将准备好的食材如左图所示洗干净切成合适的大小放在盘子里备用，将干香菇提前泡发再切块，红枣、枸杞、陈皮洗干净待用，海带洗干净切块备用。

3在锅中加入清水，再把腌制好的鸭肉放入，大火烧开，将鸭肉焯一下，捞去浮沫，再把鸭肉取出，用清水洗干净备用。

4将焯熟的鸭肉放进砂锅，再把刚才切好的所有食材（红皮萝卜、香菇、陈皮、海带等）也放入，把清水加入到砂锅里，最后不要忘记放上葱姜，因为是要喝汤，所以清水要加多一点哦。

5接着开大火烧开，再转成文火继续炖煮2小时左右，最后在出锅前加入盐和鸡精调味装碗食用就可以。