鲜嫩香醇休闲美食 黑椒肉火烧

1将酵母加上温水加入到装满中筋面粉的不锈钢盆里，用手和成面团，再放在温度高的地方发酵，一直到发酵成原来的两倍。

2将五花肉剁成肉馅放在另一个不锈钢盆里，加入盐、生抽、黑胡椒、小葱和生姜末用切刀切拌均匀，再把花椒水放入用筷子继续搅拌均匀备用。

3将发酵好的面团揉成长条，分成十几个均匀的小面团，放在一边备用，如左图所示就可以。

4将刚才拌好的肉馅包进面团里，像包包子一样，再将收口压一下用擀面杖擀开来，将每个黑椒肉火烧按照上述步骤制作好。

5在锅中倒入油，等油热后放入黑椒肉火烧进行煎制，注意掌握火候，不要煎糊了，不停将黑椒肉火烧进行翻面。

6最后将锅中的黑椒肉火烧煎得两面成金黄色就可以取出放在盘子里切开食用啦，成果图如左图所示即可。