1、加入豆腐渣,可以对肠胃起到深度调理消化的作用,还可以增加发糕中的营养口感。
2、放入黑芝麻和白芝麻,可以增加发糕闻起来的香味。【做饭网】
1首先将准备好的小米面、小麦粉和豆腐渣用稀释好的酵母粉水,用手和成面团放在盆子里发酵待用,根据个人的口味可以选择添加白砂糖增加甜味。
2将发酵好的面团取出,用手继续将面团揉捏,主要是要把面团揉结实了,这样的话可以保证天津小米面发糕的口感。
3将揉结实的面团放在蒸锅里,上面再撒上黑芝麻和白芝麻放上10分钟左右,先开小火蒸制在开大火蒸制,蒸发糕的时间根据发糕的厚度来决定的,一般是15分钟左右。
4将蒸好的天津小米面发糕从蒸锅中取出放凉,切成块放在盘子食用就可以啦,效果如左图所示就可以。
天津小米面发糕含有多种五谷杂粮,对人们的消化系统进行深度的清理与消化,还可以给人们带来丰富的蛋白质和膳食纤维,补充人体所需要的能量物质,增强老人的免疫力和身体体质。