芝麻豆腐肉饼 制作简单不失美味

1在锅里放入清水，转到中火将其烧热，接着放入豆腐进行煮制，然后添加稍微多一点的盐去除豆腐上的豆腥味。

2然后将豆腐捞出来沥干水分，放在案板上将其冷却，之后放入纱布里，用手拿起纱布的边缘用力挤压豆腐，将豆腐里多余的水分挤出来。

3把猪肉放在水龙头下进行冲洗，接着放在案板上用刀切成末放入容器里，再把豆腐用刀背进行碾压，使其变成豆腐末的状态即可。

4然后把豆腐末也放入容器里，添加盐、花雕酒、姜汁、生抽、白胡椒粉、淀粉和芝麻油进行搅拌，直到容器里的所有材料都混合均匀（如果你喜欢辣，也喜欢添加辣椒粉）。

5然后用手葱容器里取出一点豆腐肉末，将其揉成团再压成圆饼的模样，接着在圆饼表面撒上芝麻即可，按这个步骤做出若干个芝麻豆腐肉饼。

6在平底锅里放入油，转到小火将其烧热，再放入做好的芝麻豆腐肉饼进行煎制，等到表面呈现深黄色的时候，并且富有弹性即可盛入盘中食用。