正宗营养简单在家做 千层葱油薄饼

1首先将小麦粉、水、盐混合，用手揉成一个光滑的面团，放在一边发酵15分钟左右备用。

2将发酵好的面团分成两份，将其中一个面团，用擀面杖擀成一个薄饼形状。如左图所示就可以。注意要将饼尽可能地擀薄些。

3在小碗里放上面粉，加入烧热好的油，混合搅拌均匀备用。将做好的油酥均匀地抹在刚才擀好的薄饼上，再撒上切好的葱花和盐。可以根据个人的喜好不同添加胡椒粉等调料。

4将薄饼卷成长条，用手将长条搓细搓长，把搓好的长条按扁，分成两条放在一边备用。

5将切好的长条沿着切口向上卷起来形成一个卷好的饼团，具体形状就如左图所示就可以。

6将团好的饼用擀面杖擀成薄饼，在锅中放入油，放入薄饼，两面分别烙制3分钟左右即可。

7在烙饼的过程中注意用筷子夹饼，烙制千层葱油薄饼两面金黄色分层就可以取出，放凉切片装盘食用啦。