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家常小吃煎饼果子 5步搞定香喷喷
时间：2017-12-06 11:53:11
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
3384人做过这道菜
“说起街边的小吃，煎饼果子那可是遍地开花，到处都有它的身影。无论是作为早餐还是夜宵都是不错的选择。最大的特点在于原料丰富，制作简单。迎着阵阵料峭的寒风，咬上一口热乎乎的煎饼果子，真的特别棒！今天我们就来试试面糊版煎饼果子的做法，5步搞定绝对香喷喷。”
食材清单
- 火腿 1根
- 土鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 生菜 少许
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 紫甘蓝 少许
- 白糖 少许
- 沙拉酱 适量
小技巧
1、我用的是豆豉风味的老干妈，当然海鲜酱我也是五星推荐。
2、配料自己喜欢啥自己看着办。如果要加肉类，要提前做熟。
3、没有专用煎饼炉，平底锅也是通用的，做法差不多。
煎饼果子的做法步骤
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1先将洗净的番茄整个切片（每片大约0.5厘米的厚度）。生菜洗净去掉粗壮的根部。香肠先对半切开，滚刀切成4段。
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2面糊：干燥的玻璃碗中倒入面粉和玉米淀粉，轻轻敲入1个土鸡蛋。倒入半杯凉水，用打蛋器朝着顺时针方向搅拌成面糊。
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3煎蛋：煎饼炉烧热，摊入一个鸡蛋，等鸡蛋基本凝固之后立刻盛出装盘。【做饭网】
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4制作煎饼果子皮：煎饼炉均匀地刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊置于中间位置，再顺时针铺平。薄薄的一层饼皮就初见形成。
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5均匀地抹上一点老干妈酱，铺上2片生菜、番茄片、香肠、紫甘蓝和面饼（可不加）卷起来。挤上沙拉酱。煎饼果子的诱惑，你还扛得住吗？
营养密语
煎饼果子由多种蔬菜和杂粮制作而成，可以有效促进肠胃蠕动。对宝宝的牙齿也是有益的。
