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酸甜美味香醇诱人 番茄鸡蛋青菜面
时间：2017-12-06 16:04:32
厨师：沫源
出处：做饭网
4768人做过这道菜
“最近爸妈总是出差不在家，都是一个人解决吃饭的问题，想起许久没有吃面条了。那么今天小编就为大家介绍番茄鸡蛋青菜面的做法，顾名思义食材也就是选择番茄鸡蛋青菜，配料也是很简单方便的，制作步骤厨房小菜鸟们也是可以轻松了解的。酸甜清淡，鸡蛋绵软，面条劲道，汤汁浓郁，是一个人在家做饭的不二之选。”
食材清单
- 面条 100克
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 青菜 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小技巧
1、如果大家不喜欢将鸡蛋块放在面条里的话，也可以选择用煎荷包蛋的方法铺在面条上，这个可以根据每个人的喜好来决定。
2、注意要让汤汁喝起来浓醇酸甜，要注意将番茄切成小丁，这样可以使汤汁更加入味。【做饭网】
番茄鸡蛋青菜面的做法步骤
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1首先将准备好的鸡蛋打散成鸡蛋液，在锅中倒入油，将鸡蛋液放入煎成蛋饼，再用铲将蛋饼打成块状捞出盛在盘子里备用。
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2将准备好的西红柿洗干净切成小丁，在锅中加入油倒入番茄丁用铲子进行翻炒，一直用小火翻炒至番茄变软出汁即可。
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3接着在锅里加入清水，大火烧开后再加入准备好的面条，再次用大火烧开备用，根据吃的人数，放入面条的分量。
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4将洗干净的青菜放入锅中，等青菜煮熟后，再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，用铲子进行翻炒拌匀即可。
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5最后在出锅前加入盐和酱油进行调味，就可以关火盛碗食用啦，效果图如左图所示即可。
营养密语
1、番茄鸡蛋青菜面中含有蛋白质、膳食纤维、维生素和蛋白质，完全可以满足儿童身体成长的营养物质，还可以打开儿童的胃口，增加饭量，减少生病的次数，适合青少年儿童食用。
2、除了《番茄鸡蛋青菜面》还有其他的面食比如《雪菜肉丝面》、《鸡蛋青菜炒面》、《炝锅面》、《黄瓜西红柿鸡蛋拌面》等面食菜谱可以让喜欢面食的朋友选择制作品尝。
