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冬日暖胃汤 番茄排骨玉米汤
时间：2017-12-06 15:46:50
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3257人做过这道菜
“排骨是补充人体蛋白质最好的肉类食品，不管是炒菜还是煲汤味道都十分好。特别煲汤的营养美味更是任何人都无法拒接和否认的。今天小编给大家介绍的是番茄排骨玉米汤的做法，玉米番茄都是十分有营养的蔬菜。在寒冷的冬季，炖上一碗番茄排骨玉米汤，献给家人或者爱人是一个不错的选择，既暖心又暖胃，天凉煲汤这么搭配刚刚好。”
食材清单
- 排骨 250克
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 番茄 1个
- 姜 少许
- 盐 适量
小技巧
1.食材都要挑选新鲜的，不要使用冷冻的食材，足够新鲜才营养。
2.在炖排骨汤的时候，加入适量的陈醋可以会让排骨中钙元素更好地释放出来，喝汤时能够更好吸收。
3.番茄要最后放，因为番茄煮的久了容易烂，还会破坏番茄内的维生素C含量。
番茄排骨玉米汤的做法步骤
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1市场上买回来的猪小排，用清水洗净之后切成约4cm长的段状，生姜洗净切片，腌制10分钟左右去味。
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2【做饭网】番茄洗净去皮，再去掉尾部部分切成块等待备用。番茄如果提前用热水晁一下会更好脱皮哦。
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3玉米洗净切成段，这边使用的是甜玉米因为甜玉米水分多。胡萝卜洗净去皮切片，一同放入盆中等待备用。
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4锅中注入500ml的清水，凉水放入腌制好小排。再放入生姜片，大火煮开煮20分钟左右将排骨煮熟，捞去表面浮沫。
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5接着依次放入其他食材，最后放入番茄。再加入一勺盐调味，小火炖煮15分钟左右便可以了。
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6最后关火出锅，盛上一碗热气腾腾的番茄排骨玉米汤开始享用吧。如此简单的步骤，你是否学会了。
营养密语
除了本篇介绍的番茄排骨玉米汤以外，还可以加入其他食材制作成《山药胡萝卜排骨汤》、《红萝卜玉米排骨》、《干茶树菇排骨汤》、《山药胡萝卜排骨汤》等等，在做饭网都有介绍。
