潮汕海鲜粥 冬日进补又鲜美的粥

1准备食材。大米浸泡2-3个小时，这样大米容易煮熟。把虾去壳后小心地去掉虾线，虾线是有虾的脏东西，也会影响口感。鱿鱼切成小块，菜心洗净备用。

2开大火，在锅中加入1200ML的水，水沸腾后把浸泡好的大米下下去炖煮。这里最好使用砂锅，如果没有砂锅就用铁锅。煮的过程中适当搅拌一下大米。

3大米熬烂后加入虾仁和鱿鱼，继续开大火熬煮。海鲜很容易就会煮熟，所以只要煮个几分钟就好了。

4出锅前把菜心放进去搅拌一下，青菜很快就会熟。最后再加点盐，这样鲜美的潮汕海鲜粥就煮好了，快去试试吧。