红萝卜炒鸡蛋 简单易做的家常小炒

1胡萝卜用削皮器把皮削掉，用刀切成丝放到盘子里。鸡蛋打在碗里用筷子迅速打散，香菜洗净也切成一段一段备用。

2打好的蛋液用漏勺过筛一下，再往鸡蛋液里放点盐、淀粉，用勺子按同一个方向搅拌均匀了。

3锅中放入大豆油，油热的时候转成小火把鸡蛋倒入锅里，轻轻转动锅，使鸡蛋液全都把锅铺满了。

4两面煎好的鸡蛋饼拿出来，放到盘子上放凉了以后用刀切成蛋丝，准备好一个大盆，里面放入切好的胡萝卜丝、蛋丝、香菜段。

5锅内放入油，等油加热以后把胡萝卜丝倒入进去，翻炒5分钟把蛋丝也放入进去翻炒。加入点盐、味精搅拌均匀，最后在上面加点香菜进去。

6出锅的时候滴几滴苹果醋，红萝卜炒鸡蛋味道会更不错哦。