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海参鸡汤 营养健康增强免疫力
时间：2017-12-07 17:22:38
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3851人做过这道菜
“鸡汤的做法太多了，鸡汤不仅味道鲜美，未见其物先闻其香，它的美味可想而知。还是一种价值很高的营养汤，对身体健康有着很好的效果。今天小编就教大家海参鸡汤的做法，在枸杞和蜜枣的熏陶下，使得这份美味更为珍贵，浓郁的汤汁里不乏淡淡的甜味，冬季也可以增强自身免疫力预防感冒，赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 小母鸡 1只
- 蜜枣 1根
- 枸杞 1少许
- 海参 3个
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 鸡精 2克
小技巧
1.鸡处理好之后还要将油脂去掉，否则熬制出来的鸡汤会很油腻。
2.生鸡块在炖煮之前一定要先在冷水中去下血沫。
3.蜜枣也可以换成红枣，但是量不宜过多免得鸡汤过于偏甜。
4.中途如果要加水的话一定不要加冷水必须是热水。
海参鸡汤的做法步骤
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1将买回来的鸡去掉内脏去油，切成块状过冷水之后放置盘中。海参解冻泡发沥干水分，再准备少许枸杞和蜜枣等待备用。
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2准备一口砂锅，锅中注入400ml的清水放入鸡块。水的量一定要没过鸡块，开大火炖至30分钟。
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3接着放入准备好的海参，再加入蜜枣和枸杞，再放入少许盐调味。大火转小火炖煮1个小时左右。
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4【做饭网】最后关火出锅，营养又健康的海参鸡汤就算完成了，赶紧盛上一碗开始享用吧。
营养密语
鸡汤是大补之物，枸杞蜜枣还有补血的功能。煲鸡汤的做法除了海参鸡汤以外，还有《香菇炖鸡汤》、《栗子煲鸡汤》、《针菇鸡汤》等等，在做饭网中也有介绍。
