健康补钙老少皆宜 东北鳕鱼炖豆腐

1将市场上买回的鳕鱼处理干净，去掉内脏，一般都是让市场老板帮忙处理好，洗净之后切成块等待备用。

2【做饭网】锅中倒入食用油，油热之后先在鳕鱼表面刷一层蛋液，然后放入锅中煎几分钟。待两面都煎至金黄色即可。

3大蒜葱洗净切段，生姜切片放入锅中，在放入少许大料和香叶，煸炒出香味之后滴入几滴酱油，加入小半勺盐调味。

4锅中倒入一碗凉水，如果想要汤汁多一些的话可以多加一些水。盖上锅盖，大火炖煮10分钟。

5在炖煮的过程中将事先用盐水泡好的豆腐切成块，10分钟之后打开锅盖放进去，再转小火盖上锅盖继续炖煮20分钟。

6最后关火出锅，在上面撒一点香菜。一道香哦喷喷的东北鳕鱼炖豆腐就算完成啦。