培根豆腐饼烙饼 香酥可口百吃不腻

1准备一块卤水豆腐（最好不用石膏豆腐，石膏豆腐比较软）。把豆腐用擀面杖捣碎，也可以把豆腐先切成块再捣。

2把鲜虾用开水烫熟，把虾壳剥去，去掉虾线，只留下虾仁即可。把虾仁剁碎，也可以直接从超市买新鲜的虾仁，尽量不要买冷冻的虾仁。

3在平底锅中倒入少许油。把培根放进锅中煎熟之后，用刀把煎好的培根剁碎。

4把紫洋葱洗干净后，把外皮剥掉，用刀把紫洋葱剁碎即可。剁碎之后，可根据自己的口味加少许盐和黑胡椒稍微腌制一下。

5在碗中打两三个鸡蛋，我一般喜欢在鸡蛋中加少许姜末和盐，用搅蛋器打散。

6在捣碎的豆腐碎中加入剁碎的虾肉、培根、紫洋葱和鸡蛋液，然后再倒入胡椒粉搅拌均匀。

7在不粘锅中加入少许油，把搅拌好的豆腐馅均匀的倒入平底锅中，用中小火一遍转一遍煎。

8煎熟之后用刀将培根豆腐饼烙饼切成块。把柚子酱倒入沙拉酱中搅拌成汁。可以根据自己的喜好换成剁椒酱或者辣椒酱，即可食用。