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香甜浓稠健康营养 南瓜玉米小米粥
时间：2017-12-07 17:34:19
厨师：美食情报局
出处：做饭网
4038人做过这道菜
“很多人不愿意喝粥是因为觉得白粥的味道过于寡淡，单单加入白糖呢又少了口感上的层次。南瓜玉米小米粥便很好的解决了这两方面的问题，粥的味道香中带甜，不乏味蕾上的享受。即时在人生病的时候人们也愿意喝这类粥，就是因为它清淡中又不失香甜。今天教大家做南瓜玉米小米粥的做法，相信厨房新手也可以做成功，赶紧来学习吧！”
食材清单
- 小米 50克
- 南瓜 200克
- 干玉米粒 150克
- 白糖 少许
- 清水 1000毫升
小技巧
1.在煮粥之前，先将南瓜块在开水中煮熟，这样炖出来的南瓜粥更香软可口。
2. 在煮粥的过程中，经常有锅内沸腾冒大气泡的情况，这时候打开锅用铁勺搅拌几下就可以了。
3. 因为玉米不宜长时间的炖煮，所以在煮粥进入收尾阶段的时候加入玉米是最好的，保留了玉米本身的香甜。
南瓜玉米小米粥的做法步骤
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1将南瓜去皮洗净切块，事先放入热水中煮熟，这样炖出来的粥会更加香甜可口。
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2将已经煮熟的南瓜块放入煮锅中，加入适量清水和小米炖煮40分钟，期间水沸腾了可能会产生大气泡，打开锅盖用勺子搅拌一下即可。
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3此时已经煮了40分钟的南瓜粥是呈浓稠状，这时候打开锅盖一边搅拌一边炖煮一会儿，以防底部结块影响口感。
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4【做饭网】倒入新鲜的玉米粒再炖煮10分钟就可以出锅了，这样一道健康营养又美味的南瓜玉米小米粥就做好了。
营养密语
1. 南瓜是温性食物，所以具有养护肠胃的效果，同时它又是低糖含量的食物，所以很适合减肥人士或者高血糖人士食用。
2. 小米中富含维生素a和维生素b，所以多吃小米做的食物能够补血益气强身健体，弥补体质上的虚弱。
