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爆浆奶油蛋糕 香甜蓝莓爆浆
时间：2017-12-07 17:22:38
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3734人做过这道菜
“冬今天小编就教大家制作一款爆浆奶油蛋糕，是搭配上蓝莓制作的，简直是如虎添翼。咬一口满满的都是蓝莓浆，吃起来回味无穷。这样的美食即使不出门你也可以拥有，相信能够激励一个下午的精神，还等什么，赶紧来学习下蓝莓爆浆奶油蛋糕的做法吧。”
食材清单
- 低筋面粉 210克
- 淡奶油 200克
- 鸡蛋 3个
- 蓝莓 100克
- 泡打粉 5克
- 绵白糖 30克
小技巧
1.夏天的时候放入冰箱冷藏，味道更好。
2.糖的量可以随自己的洗好来，因为蓝莓和奶油中本来就有一点甜分。
3.拌面糊的时候不要搅拌，要用上下翻拌的方式。
4.烘烤时间要根据自家烤箱的属性来，时间不宜太久也不宜太短。
蓝莓爆浆奶油蛋糕的做法步骤
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1准备一个干净无水的容器，打入鸡蛋再加入适量的白糖，用手动打蛋器打成鸡蛋液表面有细微的泡泡。
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2【做饭网】接着我们在搅打好的鸡蛋液中加入淡奶油，再加入少许色拉油继续搅拌均匀。
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3等奶油与鸡蛋液充分融合之后，筛入低筋面粉，再加入少许泡打粉搅匀。
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4用小铲子用上下翻拌的方式将面粉翻拌均匀，直至没有干粉为止。再加入准备好的蓝莓制作成蛋糕面糊。
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5准备一个小蛋糕模具，先再底部垫上蛋糕纸，然后将面糊倒进去。不用倒得太满八分满即可。因为放入烤箱烤的时候蛋糕会膨胀，再在上面放些蓝莓点缀。
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6烤箱预热180度，将蛋糕放入烤箱烤30分钟左右。待表面烤制金黄之后便可以取出，将蛋糕放在架子上冷却放凉一会便可以吃蓝莓爆浆奶油蛋糕了。
变化365
下午茶蛋糕类除了蓝莓爆浆奶油蛋糕，还可以制作成《爆浆巧克力蛋糕》、《摩卡奶油蛋糕》、《草莓奶油蛋糕》、《水果奶油蛋糕》等等，喜欢烘焙的小伙伴赶紧去尝试下吧。
