咸蛋豆腐肉饼 肉嫩汁鲜下饭菜首选

1【做饭网】把一整块豆腐放入大碗里，添加清水，水量要没过豆腐进行浸泡（这样可以清除豆腐里的豆腥味）。

2将猪肉放在水龙头下洗净，接着沥干水分放入容器里，用搅拌机将其搅拌成肉末，接着添加生抽、细盐、白胡椒粉、马蹄末和姜末用筷子搅拌均匀。

3接着把混合好的猪肉末分成11-12部分，将它们揉成小肉饼摆放在盘中，需要摆放整齐不能重叠。

4接着把浸泡好的豆腐取出来沥干水分，用刀切成片整齐的摆放在小肉饼上面，再打两个咸鸭蛋在盘在的两端。

5然后在锅里倒入水，转到大火将其烧开，然后把盘中放入锅里隔水进行蒸制，大约10分钟，之后转到小火继续蒸，大约5分钟即可端出来撒点葱花可以食用了。