鸡蛋鲜虾肠粉 白如雪薄如纸香滑可口

1先准备一个玻璃碗，依次倒入粘米粉、澄粉、盐、水到碗里，用硅胶刀把食材都搅拌均匀了。

2准备好一个微波炉长方形的玻璃盒子，用刷子在底部刷上一层油。用汤勺舀一勺粉浆到玻璃盒里面，均匀的铺满整个盒子，放上提前剥好的虾仁放到粉浆上面。

3盖上保险膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，放到微波炉里面加热2分钟。

4鸡蛋打在碗里用筷子迅速打散，然后把加热好的粉浆拿出来，把蛋液、生菜里面放入到粉浆里面。再次盖上保鲜膜，放入微波炉也加热2分钟，拿出来以后用刮板轻轻的一点一点把肠粉卷起来。

5锅中放入食用油，油热的时候倒入葱姜蒜，煸炒出香味，依次往锅里放入生抽、蚝油、调好的水淀粉，用锅铲搅拌均匀了。

6把调好的酱汁倒在肠粉里，这样广广式鸡蛋鲜虾肠粉就做好了。