软糯可口不甜腻 芝麻紫薯凉糕

1首先将准备好的糯米清洗干净，用清水浸泡4小时以上，再将浸泡好的糯米沥干水分，放在蒸锅里蒸15分钟左右，把蒸好的糯米饭，用手揉一下，使糯米饭更好地融合在一起。

2将准备好的紫薯削去皮，切成丝放在碗里，放入蒸锅里蒸10分钟左右就可以，可以根据自己吃甜的口味，选择放不放白砂糖。

3接着将刚才放在蒸锅里蒸好的紫薯，用勺子压成泥，再将白芝麻加入，和紫薯泥混合搅拌均匀。

4把准备好的一个方盒洗干净擦干，将糯米饭加入方盒里铺上一层，用勺子将糯米饭压严实。

5再在盒子里铺上一层紫薯泥压实，把糯米饭再铺在紫薯泥上，用勺子压实，放在一边晾凉备用。

6接着将晾凉的凉糕盒子倒扣，取出凉糕，在刀上沾上点油，将凉糕切成适合大小的片，装盘就可以食用啦。